come leggere un'etichetta
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calorie
L’energia è necessaria per ogni tipo di attività del nostro organismo. Esso, infatti, consuma energia in ogni momento: sia quando è a riposo sia quando è impegnato in un lavoro che comporti uno sforzo muscolare, di qualunque intensità esso sia.
Il bisogno in energia di un individuo è stato recentemente definito come quella quantità di energia ricavata dagli alimenti che controbilancia il dispendio energetico totale, quando l’individuo ha una dimensione e una composizione corporea e un livello di attività fisica corrispondenti ad uno stato di buona salute a lungo termine.
Quanta energia ci serve ogni giorno?
La quantità varia a seconda del sesso, dell’età, della taglia corporea e dell’attività fisica svolta. Per conoscerla si fa generalmente ricorso alla misura del dispendio energetico totale (DET), considerato come la somma di tre fattori:
a) la spesa di energia per il mantenimento
b) la spesa di energia per il lavoro esterno (o attività fisica)
c) la spesa di energia derivante dall'introduzione di alimenti (la così detta termogenesi alimentare)
Le calorie sono essenziali per vivere e provengono dal cibo che mangiamo. I fattori principali, grassi, carboidrati e proteine subiscono un processo di trasformazione nel corpo (digestione, assorbimento e metabolismo) per poi rilasciare energia. |
L'educazione alla corretta alimentazione risulta importante soprattutto per i bambini, che difficilmente in un unico pasto riescono a mangiare a sufficienza per soddisfare i fattori nutrizionali di cui hanno bisogno.
Un bambino nella media dagli 8 ai 10 anni, ha bisogno di circa 1500/2000 calorie al giorno (a seconda del sesso). Da ricordare che è importante cercare di bilanciare la quantità di energia che si assume (da cibi e bevande) con l’energia che viene consumata. |
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Un pacchetto di 30g di patatine fornisce circa 160 calorie o l’equivalente 8-10% del fabbisogno giornaliero. |
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